jueves, 16 de mayo de 2013

Milhojas de berenjena

Otra receta de berenjena rica, nutritiva y saludable. Es un plato frío, se toma como tapa, entrante o segundo plato....


Ingredientes:
  • 1 berenjena ( para dos comensales)
  • Lonchas de salmón marinado
  • Queso fresco
Modo de hacerlo:

Cortar la berenjena a rodajas, ponerle sal y dejar que transcurra 20 o 30 minutos para que escurra su agua oscura.
Enjuagar y secar las rodajas para hacerlas a la plancha en sartén

 
Sacar y escurrir en papel absorbente hasta el momento de montar el plato.
El salmón debe estar en lonchas finas y escurrido de su aceite.

Solo nos queda montar la milhoja

 
Una rodaja de berenjena, loncha de salmón, rodaja de berenjena, queso fresco, rodaja de berenjena y loncha de salmón. Adornar con aceitunas negras a rodajitas y cebolla picada fina.
Regar con vinagreta. Fácil y saludable.

1 comentario:

  1. Deciros que la berenjena es buena idea y debemos aprovechar todo de ella, ayuda a perder peso.

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