Otra receta de berenjena rica, nutritiva y saludable. Es un plato frío, se toma como tapa, entrante o segundo plato. Sus ingredientes combinan de maravilla. Rica riquísima.
Ingredientes:
Enjuagar y secar las rodajas para hacerlas a la plancha en sartén
Sacar y escurrir en papel absorbente hasta el momento de montar el plato.
2 . El salmón debe estar en lonchas finas y escurrido de su aceite.
Solo nos queda montar la milhoja
Una rodaja de berenjena, loncha de salmón, rodaja de berenjena, queso fresco, rodaja de berenjena y loncha de salmón. Adornar con aceitunas negras a rodajitas y cebolla picada fina.
Regar con vinagreta.
Ingredientes:
- 1 berenjena ( para dos comensales)
- Lonchas de salmón marinado
- Queso fresco
2 . El salmón debe estar en lonchas finas y escurrido de su aceite.
Regar con vinagreta.