Un sencillo plato de arroz con champiñones y chorizo que resultó extraordinario. Nadie se esperaba que esta combinación resultara tan rica, la verdad es que fue por casualidad porque, en realidad, se trataba de aprovechar los champiñones que tenia en el frigo y se me ocurrió ponerle chorizo de guisar en rodajas…un acierto.    Ingredientes: 70-80 g de arroz por persona 350 g de champiñones 1 -2 chorizos de guisar (suelen ser pequeños) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo grandes Pellizco de tomillo Sal, pimienta y cúrcuma Aceite de oliva virgen extra 1. Picar fino  la cebolla y el ajo en 3 cucharadas de aceite. Pizca de sal. Una vez pochados incorporar las rodajas de chorizo. Remover. 2. Los champiñones: Cortar la base del tallo (pedúnculo) que tendrá tierra, y picar el resto.  Quitar la piel de la superficie del sombrero y laminarlos.  Incorporar los champiñones laminados. Espolvorear con tomillo que le va de maravilla. Pizca de sal. Rehogar unos 2 minutos hasta q...