Una sopa de tomate contundente, espesa y muy sabrosa  propia de Calabazares, una aldea de Almonaster la Real (Huelva), rodeada de montañas aunque el terreno sobre el que se asientan sus huertas, prados y dehesas es llano. Una aldea que ha sabido guardar en su patrimonio cultural actividades ancestrales.  Una de estas actividades, "La Matanza Vegetal" me llamó mucho la atención y se basa en la recuperación de los usos y costumbres relacionados con el tomate y la huerta en un despliegue de actividades muy interesantes. Esta sopa al estilo de Calabazares la cocinó ayer nuestro amigo  Baldu, Balduino, en su casa de Calabazares con tomates rosados de su huerta. Lo  suyo es el mundo de la cultura, y es un gran amante de la naturaleza, de hecho vive rodeado de ella y cultiva los productos que utiliza en su cocina.  Del huerto a la mesa.  Los tomates están en plena temporada, ideal para hacer una buena sopa de tomates frescos por su gran sabor y propieda...