La patata queda especialmente jugosa y con un gran sabor. Puede ser en horno convencional o microondas. Nunca había utilizado el microondas para poner tiernas las patatas y quedé gratamente sorprendida, me resultó de gran ayuda porque quedaron muy jugosas en unos minutos. Una tortilla rápida, fácil y deliciosa.  Otra opción es hacer las patatas en horno convencional, aunque tapadas para que se pongan tiernas antes, y quedan más ligeras que fritas en sartén. Utilizo el mismo recipiente de cristal para las dos opciones. La verdad es que el microondas solo lo había utilizado para calentar algún plato, pero probé la tortilla que hizo mi sobrina Cinta con las patatas en el microondas y quedé convencida para siempre.  Ingredientes: 2 patatas (unos 600 g) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para las patatas 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para cuajar la tortilla 4 huevos  Sal 1. Las patatas: Pelar las patatas con un pelador cortar en lasquitas muy finas. Ech...