Aunque las hago con carne picada fresca, esta vez aproveché carne que sobró de un cocido, ternera, pollo,...lo que tengas...., para hacer unas hamburguesas bien aderezadas y dar otro sabor y textura a la carne.  Las hice a la plancha y en salsa de tomate.  Bien aderezadas y metidas en salsa de tomate es un plato extraordinario. Estas hamburguesas quedan absolutamente ricas, es un plato que se disfruta siempre y si lo acompañas con arroz cocido, o pasta, tienes un plato único para disfrutarlo. Ingredientes: 250 g de carnes que quieras aprovechar (con un poco de chorizo o jamón picado quedan muy ricas) 3 cucharadas colmadas de cebolla picada muy fina 1 diente de ajo picados fino 1 -2 cucharaditas de harina para que compacte ( para celiacos puré de patata de paquete) Chorrito de vino (opcional) 1 huevo crudo 1 huevo duro machacado con un tenedor Pizca de pimienta molida Perejil picado Sal Aceite de oliva virgen extra Para la salsa de tomate: 1 lata de tomate triturado de 400 g 1...