Esta ensalada solo  tiene tres ingredientes que se llevan de maravilla. Es una combinación de texturas y sabores distintos que juntos se potencian y resulta deliciosa regados con una vinagreta. Sencillamente rica. En algunas ocasiones le pongo por encima unos langostinos, o gambas, cocidos y pelados. De lujo. Ingredientes: 2 cogollos de lechuga 1 aguacate 1 mango Langostinos o gambas cocidos y pelados (opcional) Vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino, pizcas de pimienta y cúrcuma, pizca de sal *A la vinagreta le pongo una pizca de pimienta y cúrcuma no solo por sabor sino por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 1. Enjuagar, escurrir y trocear los cogollos en rodajas finas. Ponerlos de base en la ensaladera. Poner pizca de sal, remover y distribuirlos bien en la base. 2. Cortar el aguacate por la mitad a lo largo, rodeando el hueso. Sacar la pulpa con ayuda de una cuchara y cortar en rodajas..... ….. o sacar las ...