Una contundente ensalada que lo mismo lleva hortalizas cocidas como patatas, zanahoria, judías verdes, o crudas como tomates …todo depende de tu gusto o de lo que tengas. Va acompañada de una vinagreta especiada, huevos duros y una lata de melva canutera o atún. Debido a sus componentes aguanta muy bien el aliño y queda fresca e intacta durante más tiempo. Ingredientes: 350 g de patatas pequeñas (baby) o las que tengas 200 g de judías verdes 1 zanahoria Tomates cherry 10-15 100 g de coliflor (opcional) Perejil Vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra+ 1- 2 cucharadas de vinagre + pizcas de: pimienta molida, cúrcuma, ajo en polvo y sal 1. Cocer las hortalizas: Cortar los extremos de las judías, las agrupas y los vas cortando, no hace falta hacerla una a una.  De momento las judías las dejo sin trocear porque las cuezo junto con las patatas y la zanahoria. Más rápido y fácil. No hace falta cocer las hortalizas por separado. En una olla para cocer al vapor poner las ...