Estas verduras se asan todas juntas en el horno, algo muy cómodo y sencillo.. Están troceadas a palitos, son fáciles de hacer, ligeras, tiernas y deliciosas.  Utiliza las que más te gusten, o tengas en ese momento, con sus variados colores y algo doradas es un plato que gusta a todos. Como guarnición son ricas y resultonas. Este plato también sirve como plato único acompañado de queso fresco, o también si le colocas encima un huevo frito con la yema algo líquida, trocea el huevo y deja que impregne las verduras. Al gusto. Las hago mucho porque este plato es un auténtico comodín. Ingredientes:  2 patatas 1 batata 2 zanahorias 1 calabacín estrecho 1 berenjena 1 pimiento rojo o amarillo 1/2 cebolla Dientes de ajo enteros, al gusto Tomillo, pimienta, albahaca Sal, aceite de oliva *Con batata le das un plus de sabores. *Precalentar el horno a 180º C. Con aire, turbo. 1. Si vas a poner patata , zanahoria o batata , conviene ponerlas casi tiernas hervidas al vapor antes de hornearlas...