Ideal para ocasiones y con ingredientes sencillos pero bien combinados, que te resuelven la papeleta.
¡A por ella!
Esta receta me la ha pasado mi amiga Pastora Corpas Valenzuela ¡Buenísima!
- 2 láminas de hojaldre redondas
- 1 cebolla confitada (o frita a fuego lento)
- 2 paquetes de jamón cocido
- 6-7 dátiles o al gusto
- Láminas de queso para fundir
- 50 g de queso azul (o al gusto)
- 1 huevo batido para pincelarla
- Aceite de oliva virgen extra
Poner papel de hornear en la base de un molde desmontable de 26 cm de diámetro.
Encima una lámina de hojaldre dejando los bordes por fuera sin cortar. Empezar a cubrir el fondo con la cebolla confitada y escurrida de su aceite. Ese aceite servirá para otros usos.
3 . Espolvorear con azúcar morena.
Hornear a 200º hasta que se dore.
Encima una lámina de hojaldre dejando los bordes por fuera sin cortar. Empezar a cubrir el fondo con la cebolla confitada y escurrida de su aceite. Ese aceite servirá para otros usos.
A continuación, una capa de queso en lonchas.
Otra de jamón.
Mas dátiles y queso azul a tu gusto, incluso dejando la mitad sin dátiles para quien no les guste. Dicho sea de paso...¡ el queso azul le aporta un sabor extraordinario!
Otra de jamón.
Más queso en lonchas.
2 . Cubrir con la otra lámina de hojaldre, que habremos cortado a la medida del molde.
Sellar los bordes doblando la masa que sobresalía y apretando un poco con los dedos. Pinchar la superficie con un tenedor.
Decorar con los trocitos de masa que nos han sobrado y pintar con huevo batido.
Le puse un abeto con su estrella hecho con una tira de masa .
Hornear a 200º hasta que se dore.
 |