La tarta de manzana clásica pero con algún detalle que la hace más apetitosa. Un toque de limón, vainilla....
Con mermelada de naranja queda especialmente buena.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 1 k de manzanas Golden
- 3 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina con 1 sobre de Flanín El Niño incluido
- 1 vaso de azúcar (o 3/4 del vaso), o 1/2 cucharadita de estevia
- 2 cucharadas de levadura
- 20 gr de mantequilla
- Ralladura de limón
- Palo de canela
*El sobre de flanín incluido en la harina le aporta un rico sabor y bonito color.
Cobertura: 150 gr de mermelada de albaricoque o de naranja amarga + algo de agua si está muy espesa, si no tal cual.
1. Pon el vaso de leche en un cazo con cáscara de limón y canela y le das un hervor, aparta y deja enfriar.
Precalienta el horno a 180º C.
2. Aparta 1 manzana para adornar la tarta.
Pela las demás manzanas a cuartos, le añades un poco de zumo de limón para que no se ennegrezcan y a la batidora. Añade también la leche reservada, la harina, el azúcar, la levadura, el sobre de flan, la mantequilla y los huevos.
Bate hasta que la crema esté uniforme.
Con Thermomix 2 minutos, velocidad 5. Si no la ves muy homogénea …pues algo más.
Con Thermomix 2 minutos, velocidad 5. Si no la ves muy homogénea …pues algo más.
3. Vierte la mezcla en un molde (yo usé uno de cristal ), previamente engrasado y enharinado. Pon encima la manzana reservada cortada a gajos cubriendo toda la superficie. Al horno 180º- 40 minutos o cuando veas que se está dorando. No poner turbo.
Recuerda que es una tarta húmeda y no es conveniente dejarla más, aunque el palillo salga mojado.
Si te va el limón le puedes poner algo de ralladura por encima que la aromatiza aún más.
4. Una vez fuera del horno le pones la cobertura y la dejas enfriar del todo.
De un día para otro mejor que mejor.
