Esta ensalada no solo tiene un bonito color, también es una fuente de salud, la que aportan sus ingredientes y la mezcla de sabores del aliño.
El mango fortalece el sistema inmunológico, la piel y los ojos, ayuda a la formación de colágeno, dientes y huesos, reduce el colesterol, previene distintos tipos de cáncer, aporta fibra, magnesio, calcio, hierro y fósforo...
El aguacate está lleno de nutrientes que mejoran el sistema inmunológico, la piel y la vista, regulariza el azúcar en sangre; es antioxidante, beneficioso para el hígado, el cerebro y los huesos; reduce el colesterol y mejora el sistema nervioso y muscular por su contenido en magnesio y potasio; previene enfermedades cardiovasculares...La ración, si el consumo es diario, sería de 50-60 g.
El tomate cherry también tiene grandes propiedades antioxidantes, anticancerígenas y analgésicas, un gran aliado contra las cefaleas. La ración por persona es de 12- 15 tomates cherry al día.
- 1 aguacate
- 1 mango
- Tomates Cherry 1 paquete de 250 g
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- Pizcas de cúrcuma, pimienta molida y ajo en polvo
- Pizca de sal
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