7 hamburguesas variadas

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7 hamburguesas variadas

Las 7 hamburguesas preferidas, sencillas, saludables y combinadas al gusto.

Hamburguesas de pavo y calabacín con tres salsas

Hamburguesas de patata y brócoli

Hamburguesas de langostinos

Hamburguesas de garbanzos y bacalao (apto celiacos)

Hamburguesas de caballa

Hamburguesas de atún

Alcauciles rellenas de chocos-Hamburguesas de choco (sepia)

Entradas populares

Croquetas de berenjena (apta celiacos)

Las croquetas de berenjenas son una de mis favoritas. Otra forma de comer verduras. Generalmente se hacen si sobra pescado, carne, un poco de jamón o patatas cocidas, etc....pero las de verduras son muy ricas y saludables. Esta vez sin harina, lo que las hace apta para celíacos Estas de berenjenas no llevan bechamel sino puré de patata , tal como viene en el paquete. Puedes sustituir el puré de patata de sobre por dos patatas cocidas y machacadas con el tenedor, pero como hoy iba con prisas, las hice con puré comprado. De segundo plato o para cenar...perfectas. Crujientes por fuera y blanditas por dentro. Ingredientes: 2 berenjenas 2 dientes de ajo 3 cucharadas soperas de puré de patata 2 lonchas de jamón (opcional) 1 huevo duro triturado Sal y un vaso de leche o caldo Para rebozar necesitaremos: 1 huevo batido y pan rallado (harina de arroz o pan rallado sin gluten para celiacos). 1 . Cocer las berenjenas peladas y enteras en agua con sal

Lenguas de gato salteadas ( setas )

En un paseo por Los Marines (Sierra de Aracena y Picos de Aroche ) y adentrándonos en sus bosques, descubrimos estás riquísimas setas: las lenguas de gato. Aunque es pleno invierno estaban allí,.... esperándonos. Yo no las conocía pero mi prima Toñi las prepara a menudo y me comentó que esta seta es capaz de salir en invierno, no solo en otoño como otras especies, porque es una seta tardía. Ella las preparó de forma sencilla pero teniendo en cuenta algunas cosillas que ahora explico. Es fácil encontrarlas en bosques de hoja perenne y con brezal. Son amarillo claro, color que va adoptando a medida que crece. Se encuentran apelotonadas y es inconfundible su delicado perfume, así como la forma de su pedúnculo que no se prolonga en el centro de su caparazón, sino en un extremo. Las esporas que están debajo del "sombrero" son muy frágiles y es aconsejable quitarlas, con ayuda de una cucharilla, para que no le dé un punto de amargor y así, disfrutar de todo el sabor.

Infusión alcachofa-tomillo-té verde

Estos ingredientes tienen propiedades beneficiosas contra el cáncer. Son hierbas que potencian un medio alcalino para nuestras células. "Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento" ( Hipócrates ,460-377a.C) 1 . Hervir en un cazo un vaso de agua y añadir 1- 2 cucharaditas de esta mezcla de hierbas. Cocer unos instantes, dejar reposar tapada y servir. *Se puede tomar 3 veces al día después de las comidas. Está algo amarga porque la alcachofa le da ese sabor, pero el té verde y el tomillo son muy aromáticos y compensa. Endulzar con miel o stevia , si no, tal cual. También podemos hacer, de una vez, las tres infusiones en el cazo y administrarla durante el día. *Para hacer el preparado mezclar, a partes iguales, los tres ingredientes (50 gr. de cada) y lo conservamos en bote de cristal. Está recomendada como muy beneficiosa. El Dr. Alberto Martí Bosch habla de la importancia de una dieta alcalina: La dieta alcalina para prevenir el cáncer.

Bizcocho de naranja y chocolate

Este bizcocho es tierno, aromático y jugoso, lo malo es que si lo pruebas, no puedes parar, así que lo mejor es hacerlo... y compartirlo. ¡Te lo agradecerán! Es muy parecido al bizcocho de naranja de este blog, pero el de hoy lleva un yogur y el otro no lleva nada de leche. El bizcocho sale perfecto y a veces ni siquiera le pongo el relleno de crema. Para el bizcocho: 3 huevos ( a temperatura ambiente ) 190 gr de harina de repostería 1 sobre de flan Potax 100 gr de azúcar ( o al gusto ) 100 gr de aceite o mantequilla 1 sobre de levadura Royal 1 naranja de zumo mediana y con piel 1 yogur de limón Pizca de sal Para la cobertura: 200 gr de chocolate negro, 30-40 gr de aceite depende del chocolate. *Otra cobertura: 200g de chocolate negro (Nestlé Postres), 200 ml de nata de repostería (1 brick) Para la crema (opcional): 1/2 l de leche 3 yemas + 1 huevo entero 6 cucharadas de azúcar 50 gr de mantequilla Cáscara de limón 2 cucharadas soperas de Maicena o de fla

Garbanzos con langostinos

Un potaje de garbanzos siempre viene bien. Para variar este va enriquecido con langostinos que aportan sabor y color al guiso. Es un plato marinero para todas las estaciones y siempre es un acierto por sus sabores equilibrados. Además es ligero y muy nutritivo. Los garbanzos deben quedar muy tiernos y requieren su tiempo, sin embargo los langostinos es cuestión de un minuto. La clave está en el caldo y un rico sofrito que se añade al potaje. Un plato único para comer bien ya que posee: legumbres (garbanzos) que aportan hidratos de carbono; verduras-hortalizas que aportan minerales y fibra; proteínas (langostinos) y como grasa saludable aceite de oliva. Los garbanzos se pueden hacer con olla exprés, sin olla exprés o garbanzos de bote, según necesidades, y siempre salen ricos. Ingredientes: 500 g de garbanzos remojados (250 secos) 400 g de langostinos frescos o congelados 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1/2 cebolla Refrito: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 rodaja de pimiento ro

Calabacines con gambas y gulas

En cuestión de minutos se prepara este trío de sabores que contrastan deliciosamente y a la vez se complementan. Los platos de hortalizas son un recurso saludable y siempre podemos realzar su sabor con los ingredientes que más nos gusten o servirlas solas, cocidas, salteadas o crudas. Este plato lleva taquitos de calabacín, bordeados de verde, salteados y aromatizados con ajitos y algo de guindilla y c oronados por gulas y gambas de Huelva , que le aportan un sabor delicioso y jugosidad. La salsa es de las de mojar pan!!! Ingredientes: 3 calabacines delgados y pequeños 1 paquete de gulas 1/4 kg de gambas peladas 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 1/2 guindilla de especiero pequeña (opcional) Aceite de oliva Sal 1 . Pelar los calabacines parcialmente y cortar a cuadraditos. 2 . Trocear la media cebolla y 2 dientes de ajo picados y freír en una sartén con un poco de aceite. Antes de que se doren agregar los calabacines. 3 . Poner 2 cucharadas de aceite en otra sartén m

El Puerto de Huelva: Entrada de civilizaciones y su influencia en la gastronomía onubense

Mari Peña González

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